Browsing Tag

Restaurante Kalma

How to cook chickpea


VIEW POST

Restaurante Kalma

Una cocción para cada sabor: garbanzos, lentejas y legumbres

By on noviembre 5th, 2018

En el último post, agrupamos cinco consejos para lograr una perfecta cocción de las legumbres.

Cocción de las legumbres durante 3-5 minutos con agua y sal antes de añadir…

Gastronomic Days legumes


VIEW POST

Restaurante Kalma

5 consejos para cocinar las legumbres como un Chef

By on octubre 29th, 2018

Podemos definir las legumbres como aquellas semillas que proceden del interior de las vainas. Sin embargo, según el Código Alimentario Español (CAE), las legumbres son aquellas semillas secas, limpias,…

Legumes at Marriott Auditorium


VIEW POST

Restaurante Kalma

Una historia de legumbres en las Jornadas Gastronómicas

By on octubre 23rd, 2018

Lentejas, garbanzos y alubias o judías. La historia de las legumbres en nuestra alimentación es mucho más antigua que los guisos y pucheros de la abuela. Muchas han sido…

Jefe de Cocina Madrid Marriott


VIEW POST

Novedades Auditorium Restaurante Kalma

30 minutos con…Javier Sáez-Bravo Martínez | Chef Restaurante Kalma

By on octubre 18th, 2018

Javier Sáez-Bravo Martínez es un cocinero inquieto que se caracteriza por actualizar la cocina clásica manteniendo y cuidando el sabor del producto. Conocemos los entresijos de la cocina del…

Desserts Madrid Marriott


VIEW POST

Restaurante Kalma

Restaurante Kalma, nuevo menú en los fogones del Marriott Auditorium

By on octubre 10th, 2018

El hotel presenta su propuesta culinaria para esta temporada con una carta repleta de novedades.
En el Restaurante Kalma, ambientado en una decoración fresca y natural, se puede degustar una…