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Restaurante Kalma

Kalma Restaurant - Valentine´s Day


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Novedades Auditorium Ofertas y promociones Restaurante Kalma

El San Valentín más romántico en el Madrid Marriott Auditorium

By on enero 22nd, 2019

Encanto, sorpresas, confort, relax, intimidad y un sinfín de memorables momentos esperan a los enamorados en un nuevo San Valentín en el Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center.

Llega…

How to cook chickpea


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Restaurante Kalma

Una cocción para cada sabor: garbanzos, lentejas y legumbres

By on noviembre 5th, 2018

En el último post, agrupamos cinco consejos para lograr una perfecta cocción de las legumbres.

Cocción de las legumbres durante 3-5 minutos con agua y sal antes de añadir…

Gastronomic Days legumes


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Restaurante Kalma

5 consejos para cocinar las legumbres como un Chef

By on octubre 29th, 2018

Podemos definir las legumbres como aquellas semillas que proceden del interior de las vainas. Sin embargo, según el Código Alimentario Español (CAE), las legumbres son aquellas semillas secas, limpias,…

Legumes at Marriott Auditorium


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Restaurante Kalma

Una historia de legumbres en las Jornadas Gastronómicas

By on octubre 23rd, 2018

Lentejas, garbanzos y alubias o judías. La historia de las legumbres en nuestra alimentación es mucho más antigua que los guisos y pucheros de la abuela. Muchas han sido…

Jefe de Cocina Madrid Marriott


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Novedades Auditorium Restaurante Kalma

30 minutos con…Javier Sáez-Bravo Martínez | Chef Restaurante Kalma

By on octubre 18th, 2018

Javier Sáez-Bravo Martínez es un cocinero inquieto que se caracteriza por actualizar la cocina clásica manteniendo y cuidando el sabor del producto. Conocemos los entresijos de la cocina del…